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週末いろいろ
おかげさまで持病の再燃はだいぶ落ち着いてきました。
主人たちは別メニューを作り私は消化の良い白身魚などで「お一人さま鍋」などを
楽しんでいます。健康は大切だと改めて痛感しています。

今週は週末はいつにもまして忙しい。ポラン広場さんとの取引は社長が「早く」と
うれしいお言葉で提出のための書類作成をしています。アレルギー物質の表示
生産者としてのPRなど項目が盛りだくさんです。そして通常の発注のまとめと
伝票記入。息子が週末はいるのでより大変です。 

昨日は牛のお産があったのですが残念ながら男女の双子、つまりフリーマーチンでした。
牛の男女の双子は90%の確立でメスがオス化していて乳牛としての供用ができないので
肉牛の育成牧場に売却することになります。残念ですが母牛が元気なことが何よりです。
先日、小さく生まれたメスはすくすく育っているのでフリーマーチンのことは忘れることに。

ところで、最近夢中になっているのがアエラなどの連載で人気の飯島奈美さんの料理です。
小林聡美さんの映画「かもめ」や堺雅人さんの「南極料理人」などの料理を制作された
彼女のレシピ本は、瞬く間に再販される人気です。豪華な料理ではなくごく普通の家庭料理
を彼女らしく提案するレシピは私も大好きで重宝しています。
飯島さんは今年40才。一世を風靡した有元葉子さんや藤野真紀子さんも還暦を迎えられ
少しずつ料理研究家も世代交代を感じます。

シネマ食堂

   アエラの連載をまとめた「シネマ食堂」。あっという間に重版。
   すばらしいレシピ本です。

ネコムライス

   シネマ食堂で紹介されていた「ネコムライス」。人気漫画
   「きょうの猫村さん」の中のチャーハン。今日は時間があったので
   しらすもかつおぶしもたっぷり入れて↑より忠実に作りました。 

なかなか出かけられませんがそれなりに楽しく過ごしておりますよ。
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プロフィール

けい

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

ベーベ工房のアドレス

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