<<09  2017,10/ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31  11>>
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
ブランド化のために
愚痴めいた少々ガラの悪い記事ですが今日はお許しを。
これを書かなければやりきれなかったので。

このブログのカテゴリの「ブランド」のエントリーを読むと我ながら真面目に書いていて
驚きました。もちろんこの考え方は変わっていませんが、最近私を苦しめた
出会い系パーティを巡る出来事から当たり前すぎることを学びました。

出会い系イベントへの対応について

それは、ある程度ブランドと認められるレベルのものを丹精込めて作っている人間に
お客様を紹介するときは、お客様の最低限の品位やモラルは考慮するのが最低限の
礼儀だということ。

いくらお金をたくさん払ってくれるといっても全身に彫りものを
した方を老舗旅館に紹介したらきっと紹介者にクレームがいくでしょう。
それと同じでたとえ小さな農家の作る製品でも、少なくともまともな食に対する常識を
お持ちのお客様をご紹介いただきたいと思います。

レストランによっては店の雰囲気を守るためドレスコードを指定するお店もあるように
小さなベーベ工房も最低限の食材に対する愛情と礼儀を持った方に食して
いただきたいし、そうしていただけるようにこれからも努力したいと思います。

ベーベ工房のチーズを二度とはないであろう出会い系パーティに使った20代の
主催者は、大学の恩師のコネを通じて私をよく知る県の重職の方を通して
私たちのチーズや群馬を代表する食材を入手しました。
この方のブログを読んだときはお引き受けしたことを激しく後悔しました。
この教授にしてこの生徒ありの典型の例は本当に気分が悪くなりました。
結果はもちろん胸が悪くなるような料理だったことはいうまでもありません。
出会い系ならお料理は二の次だったのでしょうが。

ブランドを作り維持してゆくには「なめたらいかんぜよ!」の気概も必要です。

追記
 
 私はこの記事を書かなければブログを続ける自信がありませんでした。
 これからも小さなブログですが応援してくだされば嬉しいです。
 どうぞよろしくお願いいたします。


スポンサーサイト
Secret
(非公開コメント受付中)

プロフィール

けい

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

ベーベ工房のアドレス

メールフォーム

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
カテゴリー
ブログ内検索
RSSフィード
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。