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館山中村屋のロシアケーキ
一部地域だけかもしれませんが朝日新聞で紹介されていたのがこのロシアケーキ。
千葉県館山市の老舗のパン屋さん「館山中村屋」で作り続けられているクラシックな
クッキーです。

ロシアケーキ

新聞で「館山市北条」の住所を見たとき、私は一気に館山で過ごした子供時代にタイムスリップ
しました。実は私は館山で生まれたのです。祖父が聖公会(立教大学や聖路加病院がこの
宗派のキリスト教)の牧師をしていて祖父の赴任地の教会がここにありました。
夏と冬は毎年、両親が帰省していたので、私の子供時代の大きな位置を占める町です。
夏は毎日海岸まで歩いて行って海水浴。私は今でも海岸線を見ると走り出したい衝動に
駆られます。

そしてロシアケーキ。子供時代に何度も食べた懐かしい味。ちょっとしたおみやげに
よくいただきました。もちろん母や祖母とお店に行って焼きたてパンも買いました。
HPで紹介されている可愛らしい絵の紙袋も当時のまま。懐かしい....。

初代があの相馬愛蔵&黒光夫妻の新宿中村屋で修行をして、ロシア人技師から伝えられた
味がロシアケーキです。久々に食べてみるつもりです。

今年のお歳暮は決まりかな。(^^)朝から懐かしさで幸福な日でした。
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プロフィール

けい

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

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