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管理部門の大切さ
スーパーや百貨店などお店を通じて取引させていただいていると一消費者としてなら
お店の品揃えやディスプレイやサービスなど華やかな面がよければ満足となりますが
生産者(納品業者)としての立場からはそれに加えて、支払いや伝票処理など表には
出ない管理部門がいかにきちんとしている企業が大切かわかります。

ここ数年、流通業者通しで納品させていただいているスーパー等が私たちも増えて
きましたが去年から今まで経験しなかったような、流通業者の管理部門の詰めの甘さで
支払の遅れや伝票処理の行き違いが数件あり、昨夜は(めったに夜間の電話はしないのですが)
十年来助言をいただいている信頼するバイヤーさんに電話で愚痴を聞いていただきました。

製品の品質のことは責任を持てますが、正直言って流通業者と小売店の間の事務手続きの
不備については私にはどうすることもできません。去年は小売店からの発注書と支払い
手続の連動の取決めの手際の悪さで、10万円以上の入金がなかなか行われずさすがに
流通業者の責任者が出てこられてようやく支払っていただけたということもありました。
もちろん、流通業者の担当には礼を尽くしておりますが、事務手続の不備の証明責任は
生産者である私たちにはないと言葉を選んで伝えました。

昨日私の疑問や愚痴を聞いて下さったバイヤーさんは時折ユーモアを交えながら
ここ数年、不況が進み小売業が活気がないこともあり、管理部門などをきちんと
処理できる能力を持った社員が明らかに減っていると教えてくださいました。
そして、自分の責任に帰さないことはきちんと伝えた方が賢明だとも。

私たちは直接取引のスーパーも多いですが、きちんとした小売業者は100%伝票処理
や支払い手続のマニュアルも手順も実にしっかりしています。担当者が変わっても
担当者の資質でそれらが揺らぐことはまずありません。
今年から取引を始めた、地元の道の駅は県内の直売所でも屈指の売上を誇りますが
事務担当はもちろんいますが、店長が商品管理だけでなく管理業務にも実に
的確な処理をしており、やはり売れる店はお客さんからは見えない管理部門も
きちんと運営されていると実感させるものです。

正直言って、放射能問題で精神的重圧の中での生産に加えて私の責任外である
業者同士の連絡の悪さや伝票処理の問題まで持ち込まれることは精神的にも
無意味に疲れて非常に困ります。特に流通業者が中に入る取引の場合、生産者は
発注から支払いまでの流れを「わかってくれているであろう」ではなくきちんと
確認を取る事をお勧めします。10年前の高いレベルは維持されていないと思った
方が後々の面倒を防止するためにも大切なことです。

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プロフィール

けい

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

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