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93円
組合から10月と11月分の乳価の連絡が届きました。

去年同時期に比べて3円高い93円/ キロとなります。

この他戸別に直すと僅かな額ですが震災の義捐金もいただけることとなり
関係者の尽力に御礼申し上げます。

震災後の影響で牛乳が不足しており、バターは実際にもう不足しはじめて
います。地元のスーパーでも「バターはないの?」と聞く消費者の声を
何度も耳にしました。クリスマスシーズンで業務用の需要がピークに
達するため当分個人向けの特に食塩不使用のバターは品薄が続きそうです。

酪農も乳価が高いとは申しませんが、肉牛にくらべて乳価が決まって
いるだけきちんと良質な牛乳を出荷できればある程度収入の予想がつく
ことが恵まれていると思います。

値上げの差額分は預金に回る予定です。

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プロフィール

けい

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

ベーベ工房のアドレス

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