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牛乳不足
5月30日の朝日新聞のトップは「牛乳品薄の恐れ」という記事でした。
バター不足のときは再三報道はされましたが、家庭欄のページの扱いでしたので
酪農を巡る環境がより逼迫していることが窺えます。

「牛乳が品薄」という事態は想像できませんでした。バター不足の記事に書いたように
天引きでバターや脱脂粉乳を買わされていた2年前は悲惨な「牛乳余り」。
組合からは「牛乳の余剰解消のため子牛は牛乳で育てるように」という指導書が
再三配布されました。

新聞では、家畜の飼料の高騰などの影響で酪農家の廃業が多くなり、牛乳の生産量が
去年4月比で2.6%減少していると報道していました。
酪農だけでなく肉牛農家もかつてないほどの飼料代の高騰、原油高またそれに起因する
物価の上昇でかつてないほどの苦しい環境に置かれています。
大げさではなく八方塞がりといった有様で、わずかばかり乳価がアップしたといっても
焼石に水という状況です。

原因は、バイオ燃料や穀物への異常な投機、豪州の干ばつによる飼料高がもちろん
大きいのですが、それ以前から慢性的な乳価格の低迷、そしてH16.11.1施行の
家畜の排泄物の適正利用に関する法律により、堆肥処理施設を畜産農家は作ることが
義務化され、その借金が残っていることも(我家もそうです)より経営を苦しくしています。

肉牛農家も飼料高の上、物価上昇で消費者の牛肉離れが進み
牛肉の価格が下がり苦しい状況です。例年より一頭10万円以上安いと聞きました。
その影響で、肉牛農家が子牛を買う予算が苦しくなり、肉牛の子牛の価格が大下落。
これが酪農家に大きな打撃となっています。

わかりやすく説明しますと、酪農家はホルスタインの子牛を産ませるのが原則ですが、
初産の牛(難産を防ぐため)や高齢牛には和牛の種をつけてFIという肉用の交雑種を
産ませます。この子牛を2ヶ月育てて市場で肉牛農家に売却します。
これが値の良い時ならオスなら20万円を超えることもあり、メスでも12万くらいにはなり
酪農家にとって貴重な「まとまった現金収入」になっています。
これで機械を買ったり、返済にあてたり、牛の導入資金にしたり......。
それが今では半分以下の価格に。10万円以下が当たり前です。
飼料代は天井知らずの上昇、貴重な肉牛の収入も激減。
手持ち資金がないため牛の流通が滞り、飼養頭数も増やせません。
これが酪農家の置かれている現状です。

飼育頭数が多いほど、長く続けるほど赤字が増加。
早く廃業した方が借金が少ないといわれる状況で廃業率が多くなっています。
我家もベーベ工房の収入が本業の補填に回ることも多々あります。
夢が持てない状況、この先どれだけ経費が上がるか考えることが怖いです。

「農政の失敗」。その通りだと思います。。
ここまでの輸入穀物の高騰や、乳製品の国際価格の高騰は想定外だったかもしれません。
でもたった2年前には「牛乳余り」で牛を処分させ、今度は増産しろ.........。
酪農家を自分達と同じ人間だと思っているのかとすら疑います。
畜産農家の行政への不満は大きいです。

酪農家の廃業が多い、と新聞は報道しますが、休みのない仕事の上にこのような状況で
手塩にかけた子供に跡を継がせたいと皆さんが酪農家なら思われますか?
バターどころか牛乳不足の恐れが現実になって初めて、酪農家の現状を省みる行政に
私は強い不信を持っています。


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(非公開コメント受付中)

プロフィール

けい

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

ベーベ工房のアドレス

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