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スパイスカレーを作りました
夏休みは普段できない体験もさせてやりたいと思い、昨日は息子と
スパイスカレーを作りました。難しいことはなく予めスパイスがセットされた
ネパールカレーを使いました。

ネパールカレー

ネパリバザーロHP

このネパールカレーは横浜でフェアトレードを行うネパリバザーロが
ネパールの女性支援の一環として現地でスパイスの栽培から製品化まで
プロデュースしているもので、日本でもこのセットは根強い人気があります。

息子もこのくらいの年齢の子らしくカレーというものは「固形カレー
というスパイス」から出来上がっていると思っていましたが、このセットに
入っている

 ターメリック ジンジャー クミン ガラムマサラ コリアンダー ガーリック

の小袋をハサミで切ってブレンドしながらカレーの黄色はターメリックに
よるものだと知り感動しながらお手伝いをしてくれました。

このシリーズの「野菜カレー」は添付のレッドチリパウダーを加えなければ
子供にも食べられるマイルドなスパイスカレーが手軽に作れます。
野菜カレーとなっていますが、私は鶏肉を使います。野菜は玉ねぎやじゃがいもの
他に今が旬のナスやトマトを使いました。かぼちゃを入れると甘みが出てより
子供向けになります。

そしてこのカレーに欠かせないのがヨーグルト。宣伝のようで恐縮ですが
ベーベ工房の無糖のヨーグルトを入れると実においしく出来上がります。
カレーを作るときは予備に作っている無糖ヨーグルトを冷蔵庫から一本拝借しています。

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(非公開コメント受付中)

ネパリバザーロ
私もこのカレー食べたことあります。冬だったのでかぼちゃを入れた記憶があります。おいしいですよね。
コーヒーも美味しくて、しばらくリピーターしてました。今はカフェインをあまり摂らないようにしているので買ってませんが(泣)
Ri~naさん
以外とこのカレーは人気なんですよね。
あと二種類あるけれどマイルドなこの野菜カレーが
一番好きです。最近コーヒーは外でのみ飲んでます。(笑)
プロフィール

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

ベーベ工房のアドレス

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