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原乳原産地証明
このようなものを関西にある問屋さんから求められ
作成しました。証明書があるわけではないので、所属する赤城酪連に
お願いして


  私たちの牧場 (ベーベ工房の製品の牛乳は自家消費分として処理)

    ↓
  所属農協

    ↓
  赤城酪連

    ↓
  群馬県乳販売連

    ↓
  関東乳販連


という図式で私たちの製品に使う原乳が自家生産つまり群馬県産の
牛乳であることを証明していただきました。

群馬県のHPでは空気中の放射性物質の数値を公表し、野菜や水の
検査結果も早く公開して報告しています。この県のHPは非常に
大きな味方となっています。

風評被害に対しては、正確なデータを開示して随時取引先に
公開することで生産者としての義務を果たそうと思います。
幸いベーベ工房の製品には風評被害は出ておりませんがそれだけに
事実に基づいたデータを情報開示してゆく所存です。

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(非公開コメント受付中)

プロフィール

けい

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

ベーベ工房のアドレス

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