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バターの使い途
先日組合に注文していたバターが届きました。

無塩バター

この時期恒例の強制購入なのですがお歳暮や物々交換用に大目に頼みましたので
これも強制購入の他の組合が作るゴーダチーズはカンベンしてもらいました。
だってうちはチーズ屋なんだもん。

バターは普段うちの製品を買ってくださっている方に「欲しい?」と
聞いてみるとみなさんYES!と即答。やっぱりバターは人気があります。
無塩バターは450gを30個と大量購入なので10個は10年来お世話になっている
有名な料理研究家の先生と物々交換することに。先生お手製のジャムなどと
交換予定です。ファンにとっては垂涎ものでしょうね。

酪農家に強制購入させる目的の一つに乳製品の周囲へのPRというものが
あります。私はお歳暮代わりなのですがバターが予想外の人気で
とても嬉しいです。マーガリンよりずっと自然でおいしいものね。

私はこういう消費拡大運動も自分が楽しくできなければ苦手です。
有塩バターのパッケージは多分店頭には出ないレアもので
可愛いです。どうせなら楽しく喜んでいただきたいですよね。


バター

  冷蔵庫にごっそりあるバター。

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お知らせ & もういくつ寝ると
今年もあと20日あまり。一年が経つのは本当に早いものです。
ところでお知らせです。今年のヨーグルトとチーズの製造ですが

  チーズの製造は12月16日が最終  → 18日到着
  
  ヨーグルトの製造は12月20日が最終  → 23日到着 


  新年はヨーグルトは1月10日、チーズは1月13日の製造開始

以上の通りとなります。どうぞよろしくお願いいたします。

そして12月25日に息子と二人で4年7ヶ月ぶりに横浜に里帰りして
実家でお正月を過ごす予定です。前回の里帰り時は8ヶ月の赤ちゃんだった
息子も5才3ヶ月。もう手紙も書き毎日達者なおしゃべりで私を凹ましています。

息子は幸い新型インフルエンザのワクチン接種を済ませてからの
里帰りですが、横浜でもあまりにみ人込みは避けようと思います。
それでも行きたいのは鎌倉。江ノ電で息子に海を見せてやり
鎌倉駅前の農産物直売所(レンバイ)で野菜を買いついでに
西口でおいしいコロッケを買い、長谷で家で煮る黒豆を買い
と結局実家でも、食べ物三昧になりそうです。

鎌倉のレンバイ

今年もあと少し。元気に頑張りましょう。

プロフィール

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

ベーベ工房のアドレス

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