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炎のランナー
もうすぐ北京オリンピックが開幕です。
今やプロもオリンピックに出場できますが、昔はアマチュアしか参加できませんでした。
そんな古き良き時代の1924年のパリオリンピック。
陸上男子100Mと400Mの金メダルを獲得したハロルド・エイブラハムズとエリック・リデル。
二人の青春と友情を描いたのが1981年の作品「炎のランナー」。
当時「アカデミー賞の良心を示した」と言われたように、並居る超大作を抑えてアカデミー
作品賞、アカデミー音楽賞(ヴァンゲリス)などに輝いた名作です。

オリンピックになるとこの作品を思い出される方も多いのではないでしょうか。

炎のランナー

この作品を制作したイギリスには公開当時、くしくも陸上のスーパースターがいました。
彼の名はセバスチャン・コー。
1980年と1984年のオリンピックの陸上1500Mで金メダル、800Mで銀メダルを獲得した
不世出の名選手です。大学で教育学の教鞭もとるエリート。しかも知性的な美男子。
チームメイトでライバルのスティーブ・オベットとの死闘も語り継がれています。

彼は下院議員もつとめ男爵にもなり、現在はイギリスのオリンピックの組織委員長として
北京の次のロンドンオリンピックの責任者の重責を担っています。
北京でも彼の姿が見られると思います。

「炎のランナー」はヴァンゲリスの音楽も、イギリスのクラシックな衣装も、オックスフォード
大学のキャンパスの風景も何もかも好きです。
もうアマチュアのこんな優雅なオリンピックは見られないだけに、陽炎のように一瞬のきらめき
を見せた二人の青年の青春が胸を焦がす名作です。
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幸福な酪農のあり方
8月3日のテレビ「波乱万丈」のゲストは花畑牧場の社長でタレントの田中義剛さんでした。
最近では「生キャラメル」が大ヒット。その他チーズ作りや、チーズを製造する時にできる
ホエー(乳清)を与えた豚の飼育など絶好調の田中さん。
新規就農者だった彼は牧場のための土地の入手から苦労したり、チーズも最初は返品の山で
借金が4億円に膨れ上がった時もあると語っておられました。

田中義剛さんのインタビューは同じ乳製品の加工をするものとして興味深かったです。
彼は
  「加工をして付加価値をつけないと新規就農者の酪農だと借金が返せない」
  「牛乳をタンクローリーで運んでもらうだけでは田中さんの牛乳と言ってもらえない」
  「加工が軌道に乗れば牛を無理にたくさん飼わなくてもやっていける」

と語っています。どれも肯首できるもので、特に私たちも組合に牛乳を出荷する傍ら、自分の
ブランドであるベーベ工房と11年間格闘しているので義剛さんの仰ることは、とてもよく
理解できました。

その上でなのですが、加工をすることは大変ですがやりがいがあります。自分のブランド
が認められる喜びは何事にも代えがたいほどです。
でも私たちにとって牛乳を搾って毎日組合に出荷することも、加工と同じくらい大切です。
義剛さんは製品の原料の牛乳は他の牧場から買われているそうですが、その牧場の
名前を製品に表示されているかは疑問です。(皮肉ではなく)

私は、幸福な酪農とは基本的に牛の世話をして安全でおいしい牛乳を生産することが幸せに
感じられることだと思います。そうでなければ酪農の健全な発展は不可能でしょう。
飼料高騰で、かつてない苦しい状況に置かれていると強くそれを感じます。

酪農家がチーズやバター、ヨーグルトなどの製品を加工で作ることは、牛乳を搾ることの
充実感の延長にあるべき言わばオプションだと思っています。
オプションの喜びは本業の充実感あってのもの。
私の気持ちが最近、ちょっとブルーなのは多分、酪農本体の業界あげての苦しさに
起因するものです。

オプションの喜びはいわば人生を彩るスパイスみたいなもの。
早く酪農の本業を心から楽しめる情勢に戻って欲しいと願っています。
幸福な気持ちで作って販売するベーベ工房の仕事は、胸を張って「天職」と言えますから。
 

プロフィール

けい

Author:けい
①群馬県でホルスタイン50頭、ジャージー牛5頭を飼養する家族経営の酪農家マダムです。

②1998年からベーベ工房というブランドでヨーグルトとモッツァレラチーズ及びリコッタチーズをハンドメイドで製造しています。安全でおいしい製品を誠実に作ることを信条としています。

③土作り、飼料作り~製品作りまで一貫して製造しています。

ベーベ工房も13周年を迎える事ができました。牛のこと、チーズのことなど日々のささやかな出来事を綴っていきたいと思っています。

ブログのスタンスですが、酪農とチーズのこと以外の、管理人の
趣味のことも書いてあります。なお記事の無断転載やコピーなどは
ご遠慮くださいますようお願い致します。

製品に関するお問い合わせは以下のアドレスにお願いします。

ベーベ工房のアドレス

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